上ロース10秒焼き すき焼き風 CTKG(カルボナーラ風卵かけご飯)付き

1枚850円 (肉のみ1枚700円)単品CTKG 米110円 卵黄 60円

薄切りにした上ロースを強火で片面7秒返して3秒焼いていただき、溶いた卵につけてお召し上がりください!余った卵をご飯にかけて 2度楽しめます!
 


とりゅふ上ロース 
1枚 950円

(豊潤なとりゅふの香りと、とろける霜降り上ロース!)

芳醇なとりゅふの香りと、とろける霜降り上ロースが食のパラダイスにいざないます💛



うにくら上ロース 
1枚 1050円
 
サッと焼き上げた上ロースに雲丹、いくら、かいわれを巻いて西洋わさびと塩でお召し上がりください!

タンジェノバ 
1980円

焼き上げたタンにマンツォヴィーノ風ジェノベーゼソースをかけてお召し上がりください❤


ロース(うちもも)
1650円



特上ミスジ
2980円

きめ細やかなサシと柔らかな肉質、腕肉の中で最上級の部位です。
 

上カルビ(トモサンカク)   
2150円

程よくのったサシと繊維質の肉質のバランスが最高の部位。サクッと歯切れがよく、濃厚な味わいが楽しめる大人の上カルビ!


肉ケーキ 3500円

予約限定。メッセージをお書きします。
 
 
 
 

マンツォヴィーノ5種盛り合わせ 
2650円 

その日おすすめの特選お肉を5種類盛り合わせてお出しします!!
 
 


ボッタルガネギタン 
3980円

刻みねぎとタップリのイタリア産からすみ・ボッタルガをのせて! 折りたたんで片面ずつしっかり焼いておめしあがりください。エシャレモンソースがおすすめです。
 



厚切り上タン
3700円
エシャロットソース、もしくはレモンでお召し上がりください。
 

上ハラミ(WAGYU)  
2800円

柔らかく、脂肪も豊富で濃い味が特徴。オリジナルソースに絡めてお出しします。



上タン      
3500円

 
柔らかな上タンをエシャロットソース、もしくはレモンでお召し上がりください。
 



ハラミアータ (WAGYU) 
3100円

ハラミ×アラビアータソース🔥ハラミに辛~いトマトソースを揉みこみました。パルミジャーノチーズをかけて、さらにアラビアータソースを付けて召し上がれ!南イタリアの風を感じろ!!

 


シンタマロック   
1850円

人気のシンタマを角切りで!!上質な赤身肉。旨味もあり、ヘルシーな部位です!ミディアムレアに焼き上げお召し上がりください。
 


北×南の希少鹿の食べ比べ   
1950円

北の蝦夷鹿×南の馬毛鹿、奇跡のコラボレーション!
どちらが好みかはあなた次第!
 

トウガラシ 
1950円

当店肩1オシの赤身肉!腕肉の一部。柔らかく、細かなサシが入っている。噛むほどに旨みがにじみ出てくる、赤身の王道。 



シンタマロック  
1850円
人気のシンタマを角切りで!上質な赤身肉。旨味もあり、ヘルシーな部位です!中弱火で網の外側でじっくり焼き上げお召し上がりください!  

3歳メス蝦夷鹿ウチモモ   
1850円

赤身で癖のない味と香りが特徴!とってもヘルシーです!


種子島産馬毛鹿(まげしか)
1850円

肉質は柔らかくあっさりとした味わいが特徴です!


 ★  シンシン              2300円
モモの肉の中心部位。シンタマの中で最上の部位。上質で柔らかくうまみも強く、
とても美味しいお肉です。さっと軽く炙ってお召し上がりください。 

★フィレ(限定)            4400円
 きめ細かでシルクのようななめらかな肉質、最高級の赤身肉!
 
★シャトーブリアン 150g(限定) 13000円             
焼肉界のクイーン・オブ・クイーン最上最高の和牛肉!!(こちらの肉はキッチンで焼き上げてまいります。)   

★  3歳メス蝦夷鹿ゴロっとランプ    1750
上質な蝦夷鹿ランプ肉を角切りでどうぞ!!
 
★  3歳メス蝦夷鹿シンタマ       1950
滑らかな脂が上品に乗った赤身肉!絶品です!

 
 

すぱいしーこりこり
880円 

鹿児島黒豚のハツモト&食道。コリコリとした食感と噛むほど出てくる旨味、オリジナルミックススパイスをまぶして焼き上げます! 
 


ツラミ
880円

和牛ホホ肉の薄切り。コリコリとしたコラーゲン。
 



リードヴォー
880円
仔牛の胸腺、しっとりコリっとした食感とクリーミーな味わいでオススメのホルモン!
 

新鮮炙りレバー
1100円

 新鮮な和牛のレバーを焼いて、にんにくと胡麻油でお召し上がりください。